Oleh-Oleh Ciri Khas Palembang

12 Oleh-Oleh Ciri khas Palembang yang Unik serta Harus Dibawa Pulang

Jauh-jauh bertandang ke ibukota Sumatera Selatan. Rasa-rasanya tidak cocok jika belumlah membawa oleh-oleh ciri khas Palembang ini ke rumah. Populer akan pempeknya yang telah menebar ke semua pelosok Indonesia. Kota Palembang pun mempunyai beberapa oleh-oleh yang tetap dicari wisatawan. Baca dahulu 12 jenis oleh oleh ciri khas palembang yang harus dicoba serta dibawa pulang di bawah ini!

1. Oleh-oleh ciri khas Palembang “Kemplang”

Kemplang ialah kerupuk yang terbuat dari ikan di daerah sumatera seperti Palembang serta Bangka. Kemplang mempunyai tesktur kasar akan tetapi renyah serta gampang dikunyah. Walaupun ada cara-cara memasak kemplang. Akan tetapi yang sangat ciri khas ialah yang dibakar. Adonan kemplang itu dibakar diatas bara api. Hingga berbau serta perasaan yang ciri khas. Kemplang ini biasanya dikonsumsi dengan sambal terasi. Rata-rata harga kemplang sendiri bergantung berbahan dasarnya. Kemplang memiliki bahan basic ikan tenggiri semakin lebih murah di banding ikan gabus.

2. Lempok durian

Mirip dodol biasanya dengan perasaan manis yang kaya. Bedanya hanya lempok ialah dodol yang bahan bakunya dari durian serta gula. Pembuatan lempok dikerjakan dengan turun termurun. Hingga rasa-rasanya masih ciri khas serta terbangun. Dibuat dengan memakai kayu bakar dengan waktu yang lumayan lama. Janganlah lupa incip mencicip lempok ini ya!

3. Kue maksuba

Kue maksuba ialah semacam kue lapis ciri khas palembang. Diberikan cuma pada acara spesial serta tamu-tamu spesifik. Jadikan kue maksuba mempunyai makna spesial sendiri. Seperti otomatis mengungkapkan penghormatan pada tamu atau acara spesifik. Biasanya seringkali didapati pada pernikahan, lebaran, dan lain-lain.

Proses pembuatan maksuba tidak gampang. Dengan bahan basic telur bebek, mentega, serta tidak tertinggal gula. Pembuat nya mesti tekun serta jeli. Lewat cara memberikan satu lapis dengan berkala. Pembuatan kue ini juga cukuplah termasuk susah. Tiap-tiap loyang kue memerlukan seputar 28 telur bebek. Uniknyam, kue ini tidak memakai pengembang pada proses membuatnya!

4. Kue delapan jam

Sama dengan namanya. Proses membuatnya menghabiskan waktu seputar delapan jam. Bahan baku kue delapan jam ini hampir sama juga dengan kue matsuba. Tetapi kue tradisionil ini dibuat lewat cara di kukus. Sesaat kue mastuba dipanggang. Akhirnya tampilan kuenya berlainan jauh dari kue matsuba. Warna coklat serta kepadatan kue didapat dari waktu masak yang lama. Tuturnya lama-lama dibuat semakin enak rasa-rasanya!

Konon dulunya kue ciri khas Palembang ini cuma di nikmati oleh golongan bangsawan lho! Untungnya saat ini kebanyakan orang dapat mencicipinya. Tapi sebab proses pembuatan yang lama, kue ini pula cuma bisa didapati pada acara spesifik. Seperti Imlek serta Idul Fitri.

5. Kue kojo

Bolu atau kue Kojo adalah kue pandan atau suji ciri khas Palembang. Kojo bermakna kemojo atau kamboja. Nama ini diambil sebab bentuk loyang kue yang mirip bunga kamboja. Kue yang banyak disajikan di acara-acara kebiasaan palembang. Dengan warna hijau nya yang ciri khas, jadikan kue tradisionil pun salah satunya oleh oleh ciri khas palembang yang cukuplah populer.

Berlainan dengan bahan kue biasanya nih bukan telur ayam tetapi bebek yang dipakai untuk bikin kue ciri khas Palembang ini. Diluar itu bahan penting yang lain mentega serta daun pandan atau daun suji. Nah daun berikut yang membuat kue kojo mempunyai aroma harum yang berlainan dari kue tradisionil palembang yang lain. Langkah memasaknya sendiri dibagi jadi dua. Yakni dikukus serta dipanggang. Tidak hanya di Palembang kamu mungkin bisa temukan type kue tradisionil ini di Jambi, Riau, serta bengkulu.

6. Pecah seribu

Tidak hanya kemplang ada pula type kerupuk lainnya yang populer di Palembang. Namanya pecah seribu, saling terbuat dari ikan tetapi cita rasa-rasanya berlainan. Bahan yang dipakai untuk bikin pecah seribu serupa dengan kerupuk ikan biasa. Perihal yang membuat beda ialah saat peroses pembuatan.

Bila umumnya kerupuk ikan digoreng dengan tehnik biasa, kerupuk ini mempunyai tehnik berlainan waktu penggorengan. Proses penggorengannya lah yang membuat kerupuk ini mempunyai struktur unik seperti pecah atau retak seribu. Tampilan kerupuk ini juga unik mirip mangkuk. Tidak cuma enak jadikan cemilan, type kerupuk ini pula enak disantap bersama dengan nasi atau rekan memakan tekwan.

7. Ikan salai

Mungkin ada banyak yang belumlah tahu Palembang miliki type makanan ciri khas tidak hanya pempek. Contohnya saja ikan salai yang pas jadikan oleh-oleh waktu kembali liburan dari Palembang. Salai ikan ialah type ikan yang diawetkan lewat cara diasap. Hampir sama juga dengan ikan cakalang yang popular di Minahasa, salai ikan pun mempunyai cita perasaan yang hampir serupa.

Type ikannya lah yang membuat ikan salai berlainan dengan ikan cakalang. Bahan baku pembuatan ikan salai ialah ikan patin, gabus, ikan baung atau ikan lais. Ikan salai terbuat dari type ikan baung serta lais yang sangat disukai. Tidak butuh bingung mengolahnya, kamu dapat memasak dengan bumbu pindang atau juga bisa digoreng garing.

8. Bolu suri

Jika dilihat-lihat tampilan dari bolu suri ini serupa kue bika ambon ciri khas Medan. Beberapa bahan yang dipakai untuk bikin bolu ciri khas Palembang ini lebih simpel bila dibanding dengan bika ambon. Bolu suri cuma memakai 10 butir telur waktu membuatnya. Bila tertarik untuk membawa pulang kue ciri khas ini kamu dapat membelinya di sejumlah toko oleh-oleh di Palembang.

9. Tempoyak

Tempoyak dapat juga jadi oleh-oleh unik dari Palembang. Tentu kamu sudah mengetahui dong jika tempoyak terbuat dari kombinasi daging durian yang di proses jadi sambal. Sambal tempoyak ini telah jadi sisi dari penduduk Palembang. Sambal ciri khas ini jadi pelengkap waktu makan. Sambal tempoyak ini sangat enak disantap bersama dengan pindang patin serta masakan ciri khas Palembang yang lain.

10. Pempek

Makanan ciri khas yang satu ini jadi makanan yang harus disantap waktu ada di Palembang. Jika telah berada di Palembang, pempek memang jadi makanan yang harus. Tidak hanya disantap di Palembang, pempek pun jadi oleh-oleh favorite beberapa wisatawan. Salahs atu tempat makan pempek yang populer ialah Pempek Candy.

Di Pempek Candy kamu dapat pilih pempek yang telah dibekukan. Bila tidak sudah sempat hadir ke toko pentingnya, kamu dapat juga temukan Pempek Candy di bandara.

11. Sambal lingkung

Sempat dengar jeni sambal yang satu ini? Sambal lingkung ini tidak seperti sambal-sambal yang sempat kamu jumpai awal mulanya. Bila umumnya sambal berwarna merah serta memiliki bahan basic cabai, sambal lingkung justru mempunyai bentuk seperti abon.

Sambal lingkung ini pula dibikin dengan bahan basic ikan yang ditumbuk halus hingga mirip abon ikan. Kamu yang tidak senang perasaan pedas akan suka pada sambal lingkung sebab sambal ini justru bercita perasaan gurih. Sambal lingkung ini dapat dibeli di pasar tradisionil atau pusat oleh-oleh.

12. Engkak ketan

Satu kembali kue tradisionil ciri khas Palembang yang dapat jadikan oleh-oleh. Engkak ketan ini dibikin dengan memakai tepung ketan serta santan ini memiliki perasaan legit. Bila disaksikan dari memiliki bentuk, kue ini serupa dengan lapis legit. Tetapi tentunya rasa-rasanya berlainan, teksturnya juga beda dengan lapis legit. Kue ciri khas yang satu ini cukup sulit dicari, beberapa toko oleh-oleh masih tetap jual kue ciri khas Palembang ini dalam jumlahnya yang hanya terbatas.